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Mozzarella gebacken

Name: Mozzarella gebacken
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Eier; 4 Stk Mozzarella (fest); 1 TL Salz; 100 g Semmelbrösel; 600 ml Sonnenblumenöl; 3 EL Weizenmehl

Mozzarella gebacken schmeckt herrlich zu frischem Tomatensalat, besonders Kinder lieben dieses knusprige Rezept.

30 min gesamt 20 min Vorbereitung 10 min Kochen 4 1453 cal

Zutaten

4 Port.

3 Stk Eier
4 Stk Mozzarella (fest)
1 TL Salz
100 g Semmelbrösel
600 ml Sonnenblumenöl
3 EL Weizenmehl

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Die Mozzarellakugeln halbieren. Für die Panierstrasse das Mehl, Eier und Brösel getrennt in je eine tiefe Schüssel geben.
2 2. Die Eier mit einer Gabel verquirlen und die Semmelbrösel mit Salz mischen. Mozzarella erst im Mehl wenden, dann durch das Ei ziehen und zum Schluss in den Bröseln wälzen. Nochmals durch das Ei ziehen und in den Bröseln wälzen.
3 3. Das Öl in einem kleinen Topf erhitzen. Den Panierten Mozzarella nacheinander 5 Minuten im Öl goldbraun ausbacken. Herausheben und auf Küchenpapier abtropfen lassen.