Name: Lachs auf Gurken-Dill-Gemüse
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: französische Rezepte
Ingredients: 15 g Butter; 1 Bund frischer Dill; 200 g Lachsfilet; 1 Prise Pfeffer; 1 Stk Salatgurke; 1 Prise Salz; 200 ml Sauerrahm; 2 EL Wasser; 1 Stk Zitrone; 1 Stk Zwiebel

Lachs auf Gurken-Dill-Gemüse

Lachs auf Gurken-Dill-Gemüse ist leicht bekömmlich und delikat im Geschmack. Überzeugen Sie sich selbst von diesem tollen Rezept.

25 min gesamt 15 min Vorbereitung 10 min Kochen 4 226 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Die gewaschenen Gurken in Streifen schneiden. Zwiebel fein hacken. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel anrösten, anschließend die Gurken hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2 2. Das Ganz mit 2 EL Wasser aufgießen und frischen gehackten Dill dazugeben und ca. 5-6 Min. bei niedriger Hitze schmoren lassen.
3 3. Die gewaschenen Lachsfilet salzen und pfeffern und mit dem Zitronensaft von einer halben Zitrone beträufeln. Die Filets auf die Gurkenmasse legen und zudecken. 3-4 Min. bei schwacher Hitze gar dampfen lassen. Anschließend aus der Pfanne nehmen und warmstellen.
4 4. Den Sauerrahm und den restlichen Dill dem Gemüse beimengen. Anrichten und je nach Geschmack mit einem Dillzweig und mit einer Zitronenscheibe garnieren.