Name: Lachslaibchen aus dem Airfryer
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Ingredients: 50 g Creme Fraiche; 0.5 Bund Dill; 1 Stk Ei; 400 g Lachsfilet; 1 Prise Muskat (gemahlen); 1 EL Petersilie (gehackt); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 80 g Semmelbrösel; 0.5 Stk Zitrone (bio); 1 Stk Zwiebel; 1 Schuss Pflanzenöl

Lachslaibchen aus dem Airfryer

Knusprige Lachslaibchen aus dem Airfryer werden mit diesem Rezept dank der Heißluftfritteuse außen schön goldbraun und innen saftig.

1 hr 5 min gesamt 15 min Vorbereitung 50 min Kochen 4 370 cal

Zubereitung

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1 1. Zuerst den Lachs fein schneiden. Weiters Dill und Petersilie waschen, Spitzen abzupfen und fein hacken (einige Spitzen zur Dekoration beiseitelegen).
2 2. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Zitrone heiß waschen, die Schale abreiben und 1 EL Saft auspressen.
3 3. In einer Schüssel nun den Lachs, Zwiebelwürfel, gehackte Kräuter, Zitronenschale und -saft, Crème fraîche und Ei vermischen. Mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen und die Semmelbrösel untermischen.
4 4. Ca. 8 Laibchen formen und im Kühlschrank für 30 Min. ruhen lassen.
5 5. Dann die Laibchen leicht mit Öl bepinseln und bei 190°C ca. 20 Minuten im Airfryer garen. Einmal während des Garens wenden.
6 6. Die Laibchen vor dem Servieren kurz ruhen lassen, dann mit Dillspitzen garnieren.