Name: Gemüseauflauf mit Käse
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 3
Ingredients: 80 g Bergkäse (fein gerieben); 60 g Butter (weich); 3 Stk Eier (Größe M); 1 TL Knoblauchgranulat; 1 TL Majoran (getrocknet); 100 ml Milch; 400 g Mischgemüse (Tiefkühl); 1 Prise Muskat (gerieben); 100 g Parmesan (frisch gerieben); 0.5 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer (schwarz, frisch gemahlen); 1 Prise Salz; 250 g Sauerrahm; 2 EL Brösel; 2 EL Butter

Gemüseauflauf mit Käse

Schnell gelingt ein köstlicher Gemüseauflauf mit Käse nach diesem leichten Rezept. Ein vegetarischer Auflauf für alle Tage.

55 min gesamt 20 min Vorbereitung 35 min Kochen 3 776 cal

Zubereitung

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1 1. Für den Gemüseauflauf das Backrohr auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen, eine Auflaufform mit Butter ausstreichen und mit Bröseln ausstreuen.
2 2. Das tiefgekühlte Gemüse in einem Sieb mit heißem Wasser abspülen, gut abtropfen lassen und in der Auflaufform gleichmäßig verteilen.
3 3. Danach die weiche Butter mit den Eiern, der Milch und dem Sauerrahm in einer Schüssel cremig rühren, den geriebenen Parmesan einrühren und mit Salz, Pfeffer, Muskat, Knoblauchgranulat und Majoran würzen.
4 4. Nun die Sauerrahm-Käse-Mischung über das Gemüse in die Auflaufform geben, mit frisch gehackter Petersilie und mit geriebenen Bergkäse bestreuen.
5 5. Die Auflaufform im Backofen auf der mittleren Schiene für rund 35 Minuten goldbraun backen backen.