Name: Schinkenpalatschinken überbacken
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 20 g Parmesan zum Bestreuen; 1 Bund Petersilie; 0.125 l Sauerrahm; 1 Pk Toastschinken; 2 Stk Eier; 150 g Mehl; 0.25 l Milch; 1 Prise Salz

Schinkenpalatschinken überbacken

Für das Rezept Schinkenpalatschinken überbacken, wird eine Auflaufform benötigt. Gefüllt werden die Palatschinken mit Schinken und Sauerrahm.

40 min gesamt 20 min Vorbereitung 20 min Kochen 5 222 cal

Zutaten

5 Port.

20 g Parmesan zum Bestreuen
1 Bund Petersilie
0.125 l Sauerrahm
1 Pk Toastschinken
2 Stk Eier
150 g Mehl
0.25 l Milch
1 Prise Salz

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Palatschinkenteig zubereiten und dünne Palatschinken dabei herausbacken.
2 2. Für die Fülle wird der Schinken mit der Moulinette zerkleinert, mit Sauerrahm vermischt, und mit Slaz und Pfeffer gewürzt - die Palatschinken werden damit bestrichen und eingerollt.
3 3. Nun die Palatschinken halbieren und in eine Auflaufform schichten - im vorgeheizten Rohr bei 180 Grad überbacken z.B. mit beliebigen Käse (Parmesan) oder mit übrig gebliebener Schinkenfülle.