Gebackener Tofu

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1. 1 1. Zuerst den Tofu aus der Verpackung nehmen und gut abtropfen lassen. Am besten den Tofu in ein sauberes Küchentuch wickeln und etwas pressen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
2. 2 2. Nun die Knoblauchzehe schälen und ganz fein hacken. Die Sojasauce mit Knoblauch, Paprikapulver, Currypulver und Oregano zu einer Marinade verrühren.
3. 3 3. Anschließend den Tofu in 2-3 cm große Würfeln schneiden, diese in die Marinade geben und gut vermengen, sodass der Tofu gleichmäßig bedeckt ist.
4. 4 4. Den Tofu mindestens 30 Minuten darin ziehen lassen, am besten sogar für 1 bis 2 Stunden, damit die Aromen richtig einziehen können.
5. 5 5. Den Backofen auf 200°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen, ein Backblech mit Backpapier auslegen und den marinierten Tofu darauf verteilen.
6. 6 6. Den Tofu im Ofen etwa 15-20 Minuten backen, dabei nach der Hälfte der Zeit einmal die Tofuwürfeln am Backblech umdrehen, damit sie auf allen Seiten gleichmäßig goldbraun und knusprig werden.