Name: Gefüllte Paprika mit Feta
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Basilikum (frisch, gehackt); 1 TL Chiligewürz; 500 g Faschiertes (gemischt); 200 g Feta; 4 Stk Paprika (rot oder gelb); 1 TL Paprikapulver (edelsüß); 1 EL Petersilie (frisch, gehackt); 1 Prise Pfeffer (schwarz); 1 TL Salz; 4 Stk Tomaten; 1 Stk Zwiebel; 1 Stk Knoblauchzehe; 0.5 TL Kräuter der Provence; 1 TL Salz; 1 Dose Tomaten (passiert); 1 TL Tomatenmark; 1 TL Zucker

Gefüllte Paprika mit Feta

Schmackhafte, gefüllte Paprika mit Feta ist auf jedenfall eine Kostprobe wert. Ein wunderbares Rezept aus Hackfleisch und Gemüse.

40 min gesamt 25 min Vorbereitung 15 min Kochen 4 494 cal

Zubereitung

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1 1. Zwiebel schälen, in Würfel schneiden und in einer großen Pfanne mit etwas Olivenöl anschwitzen. Faschiertes hinzufügen und darin krümelig anbraten.
2 2. Währenddessen die Tomaten waschen, entkernen, würfelig schneiden und ebenfalls in die Pfanne geben.
3 3. Das Ganze für gut 6-8 Minuten köcheln lassen, mit Salz, Pfeffer, Chili und Paprikapulver würzen, den Feta beigeben, darin schmelzen lassen und zum Schluss fein gehackte Petersilie sowie Basilikum einrühren.
4 4. In der Zwischenzeit die Paprika waschen, den Deckel oben abschneiden und die Paprika entkernen sowie die weißen Häutchen entfernen.
5 5. Für die Tomatensauce die Tomaten aus der Dose in eine feuerfeste Auflaufform geben, mit Salz, Zucker und den Kräuter der Provence würzen sowie eine Knoblauchzehe hineinpressen.
6 6. Anschließend die Paprika mit dem Faschierten füllen und in die Auflaufform geben.
7 7. Danach den Deckel auf die Paprika geben und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Ober-Unterhitze) für ca. 15-20 Minuten garen.