Name: Chili con Carne mit Chorizo
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 1 Prise Cayennepfeffer; 1 TL Chiliflocken (getrocknet); 300 g Chorizo (spanische Rohwurst); 750 g Faschiertes Rindfleisch; 2 Stk Jalapeno; 450 g Kidneybohnen (Dose); 0.5 l klare Suppe; 3 Stk Knoblauchzehen; 250 g Mais (Dose); 3 EL Olivenöl; 1 EL Paprikapulver (edelsüß); 1 Stk Paprikaschote (rot); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 800 g Tomaten (gestückelt, Dose); 3 EL Tomatenmark; 2 Stk Zwiebeln (rot)

Chili con Carne mit Chorizo

Chili con carne - ein Rezept für Liebhaber von scharfen Gerichten. Das Besondere an dieser Variante ist die Kombination mit Chorizo, einer spanischen luftgetrockneten Rohwurst, die nochmal richtig Würze reinbringt.

1 hr gesamt 30 min Vorbereitung 30 min Kochen 4 814 cal

Zubereitung

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1 1. Als Erstes das Öl in einem großen Topf erhitzen.
2 2. Dann die Zwiebel und den Knoblauch in kleine Würfel schneiden und im Öl glasig dünsten. Nun das Fleisch zugeben, kräftig verrühren und anbräunen lassen. Jetzt das Tomatenmark dazugeben und anrösten.
3 3. Anschließend die Dosentomaten mit der Soße zugeben und mit der Suppe auffüllen. Etwa 30 Minuten köcheln lassen.
4 4. Währenddessen die Jalapeno entkernen und in Ringe und den Paprika in Würfel schneiden. Nach den 30 Minuten beides zugeben. Die Kidneybohnen und den Mais abtropfen lassen und ebenfalls unterrühren.
5 5. Das Chili nun mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und den Chiliflocken würzen und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
6 6. In der Zwischenzeit die Chorizo in Scheiben schneiden und die letzten fünf Minuten mitköcheln lassen.
7 7. Zum Schluss das Chili mit dem Cayennepfeffer je nach Geschmack würzen.