Name: Chili con Carne im Nest
Prep time: 35 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 10
Ingredients: 1 Prise Cayennepfeffer; 1 Prise Chili; 120 g Creme Fraiche; 150 ml Gemüsebrühe; 120 g Käse (gerieben); 250 g Kidneybohnen; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Dose Mais (klein); 1 TL Oregano; 1 Stk Paprika (rot); 1 Prise Paprikapulver (zum Bestreuen); 1 Prise Pfeffer; 300 g Rinderhackfleisch; 1 Prise Salz; 10 Stk Strudelteig (fertig); 1 Dose Tomaten (in Stücke); 1 Stk Zwiebel

Chili con Carne im Nest

Das Rezept für Chili con Carne im Nest sieht nicht nur toll aus, es schmeckt auch köstlich. Kleine Chili-Muffin-Kuchen die den Gaumen verfeinern.

1 hr 15 min gesamt 35 min Vorbereitung 40 min Kochen 10 715 cal

Zubereitung

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1 1. Den Zwiebel und den Knoblauch schälen, beides fein hacken. Zwiebel und Hackfleisch in Olivenöl anbraten, Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten. Mit den Tomaten und der Brühe ablöschen und 15 Minuten einkochen lassen.
2 2. Die Paprikaschote waschen, entkernen und würfelig schneiden. Mais, Paprika, Oregano und Bohnen hinzufügen. Das Chili bei mittlerer Hitze weiter einkochen lassen bis die Sauce dickflüssig ist- mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Chili abschmecken. Das Chili zudecken und ziehen lassen.
3 3. Backrohr auf 180 °C vorheizen, 10 Mulden eines Muffin Bleches mit Öl ausstreichen. Filoteigblätter halbieren. Je ein halbiertes Filoteigblatt in eine Muffinform geben und mit Öl bepinseln, eine zweite Filoteighälfte versetzt auf das erste legen und etwas in das Förmchen drücken, die überstehenden Teigblätter dünn mit Öl bepinseln.
4 4. Das Chili auf die 10 Förmchen aufteilen und 6-10 Minuten backen. Chilitörtchen vorsichtig aus den Formen lösen und in Papierförmchen setzen.
5 5. Die Chilitörtchen mit einem Tupfer Creme Fraiche versehen und etwas Käse drüberstreuen, mit Paprikapulver bestreut servieren.