Name: Tacos
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikanische Rezepte
Ingredients: 1 Prise Cayennepfeffer; 100 g Cheddarkäse (gerieben); 1 Prise Chilipulver; 500 g Faschiertes (vom Rind, mager); 3 Stg Frühlingszwiebeln; 1 Dose Kidneybohnen; 0.5 TL Kreuzkümmel (gemahlen); 1 Dose Mais; 1 Schuss Öl (z.B. Rapsöl oder Sonnenblumenöl); 1 Stk Paprika (rot oder grün); 1 TL Paprikapulver (edelsüß); 1 Prise Salz; 2 EL Tomatenmark; 4 Stk Tortillas (nach Grundrezept); 1 Prise Zucker

Tacos

Taco Rezepte sind immer köstlich und schmecken der ganzen Familie. Diese Tacos werden mit Faschiertem zubereitet.

45 min gesamt 20 min Vorbereitung 25 min Kochen 4 717 cal

Zubereitung

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1 1. Für diese köstlichen Tacos zuerst die Tortillas nach Grundrezept vorbereiten.
2 2. Danach Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Den Paprika waschen, entkernen und klein würfelig schneiden. Mais und Bohnen durch ein Sieb abgießen.
3 3. Frühlingszwiebeln, Paprika und Faschiertes in einer Pfanne mit Öl für rund 4-6 Minuten anrösten.
4 4. Tomatenmark einrühren, kurz anschwitzen, dann Mais und Kidneybohnen hinzufügen, mit Salz, Zucker, Paprikapulver, Cayennepfeffer, Chilipulver und Kreuzkümmel würzen und für 4-6 Minuten anbraten.
5 5. Nun die Tortillas im Backofen bei 150°C wärmen (oder im Toaster), mit dem Faschierten füllen, mit geriebenen Käse bestreuen und zusammen klappen - eventuell nochmals kurz im Backofen überbacken.
6 6. Nach Belieben mit frisch geschnittenen Tomatenstückchen und Petersilie garnieren und mit Brunch, Joghurtdip oder einer Tomatensalsa und grünem Salat servieren.