Name: Griechischer Bauernsalat
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Salatgurke; 200 g Kirschtomate; 1 rote Zwiebel; 2 rote Spitzpaprikaschote; 200 g Feta; 3 Stiele Oregano; 100 g schwarze Olive; 1 Knoblauchzehe; 3 El Zitronensaft; 6 El Olivenöl; Zucker; Salz; Pfeffer

Griechischer Bauernsalat

Die bekannte Vorspeise aus Griechenland mit reichlich frischem Gemüse und Feta schmeckt einfach immer!

30 min gesamt 4 372 cal

Zubereitung

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1 Gurke schälen, halbieren und in grobe Stücke schneiden. Tomaten waschen, trocken tupfen und achteln. Zwiebel in feine Ringe schneiden. Paprika putzen, waschen, trocken tupfen und quer in Streifen schneiden. Feta grob zerkrümeln. Oreganoblätter von den Stielen abzupfen und grob hacken. Alle Zutaten und Oliven in einer Schüssel mischen.
2 Knoblauch fein hacken und mit Zitronensaft, Olivenöl und 1 Prise Zucker verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Vinaigrette zum Salat geben, alles gut mischen. 30 Minuten ziehen lassen.