Name: Griechischer Brotsalat Rezept
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g Vollkorn-Baguette; 5 El Olivenöl; 1 Knoblauchzehe; 150 g Kirschtomate; 1 rote Zwiebel; 100 g Feta; 1 El Rotweinessig; 2 Tl Honig; Salz; Pfeffer; 100 g schwarze Olive; 2 El Kaper; 3 Stiele Petersilie

Griechischer Brotsalat Rezept

Mit Kapern, Oliven und Feta absolut mittelmeerprächtig!

25 min gesamt 2 803 cal

Zubereitung

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1 Den Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Baguette in dünne Scheiben schneiden, mit 2 El Öl bestreichen. Auf einem Blech im heißen Ofen auf der mittleren Schiene 10-12 Minuten goldbraun rösten. Knoblauch halbieren und mit der Schnittfläche jeweils eine Brotseite einreiben.
2 Kirschtomaten waschen und halbieren. Zwiebel schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Feta mit den Fingern grob zerkrümeln. 3 El Öl, Rotweinessig und Honig verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3 Baguette, Kirschtomaten, Zwiebeln und Feta zusammen mit schwarzen Oliven und Kapern mischen. Petersilienblättchen abzupfen und grob hacken. Alle Zutaten mit dem Dressing vermengen. Salat mit Petersilie bestreut servieren.