Name: Schoko Spritzgebäck - mein einfaches Rezept und meine besten Tricks
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Yield: 48 Stück
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 300 g Weizenmehl; 200 g Butter (weich); 125 g Puderzucker; 1 Päckchen Vanillezucker; ½ TL Backpulver; 1 Ei; 2 EL Kakaopulver; 50 g Schokolade (geschmolzen); 200 g Zartbitterkuvertüre; 50 g gehackte Pistazienkerne

Schoko Spritzgebäck - mein einfaches Rezept und meine besten Tricks

Schoko Spritzgebäck backen ist kinderleicht. Ich verrate dir mein einfaches Rezept und meine besten Teig-Tricks

42 min gesamt 30 min Vorbereitung 12 min Kochen 48 Stück

Zubereitung

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1 Gib Mehl, Butter, Puderzucker, Backpulver, Vanillezucker, Ei und Kakaopulver mit der geschmolzenen Schokolade in eine Schüssel und knete alles zu einem geschmeidigen Teig. Wickel den Teig in Frischhaltefolie und lasse ihn mindestens 30 Minuten ruhen.
2 Fülle 1/3 des Teiges in einen Spritzbeutel mit Spritztülle. Spritze runde Kringel auf ein mit Backpapier belegtes Blech. Fülle den Spritzbeutel anschließend mit dem weiteren Teig auf. Alternativ kannst du auch einen Fleischwolf nutzen.
3 Heize den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor. Backe die Plätzchen 12 Minuten im Ofen. Lasse sie danach gut abkühlen.
4 Schmelze die Kuvertüre. Tauche die Plätzchen zur Hälfte in die Kuvertüre. Bestreue sie mit Pistazien. Wie lagere ich das Schoko Spritzgebäck richtig?Ich verrate dir, wie ich die Plätzchen aufbewahre: Nachdem das Spritzgebäck mit Kakao vollständig ausgekühlt ist, fülle ich es in eine Blechdose. Dann halten sich meine Plätzchen etwa drei bis vier Wochen.