Name: Bärentatzen - so zart & lecker
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 40 Stück
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 170 g Weizenmehl; 170 g Speisestärke; 170 g Zucker; 100 g gemahlene Mandeln; 250 g Butter; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Ei; 200 g Zartbitterkuvertüre

Bärentatzen - so zart & lecker

Bärentatzen sind feines Sandgebäck mit Schokolade. Mit diesem Original Rezept kannst du die Kekse mit dem Spritzbeutel einfach backen.

27 min gesamt 15 min Vorbereitung 12 min Kochen 40 Stück

Zutaten

40 Port.

170 g Weizenmehl
170 g Speisestärke
170 g Zucker
100 g gemahlene Mandeln
250 g Butter
1 Päckchen Vanillezucker
1 Ei
200 g Zartbitterkuvertüre

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Rühre die Butter schaumig und mixe das Ei, den Zucker und den Vanillezucker unter. Gib die gemahlenen Mandeln, die Speisestärke und das Mehl dazu und rühre sie unter, bis ein glatter Teig entsteht.
2 Belege ein Blech mit Backpapier und heize den Ofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vor.Fülle den Teig in eine Gebäckspritze oder in einen Spritzbeutel mit Sterntülle und spritze kleine Teigkleckse in Form einer Bärentatze auf das Blech.
3 Backe die Bärentatzen Kekse 12 Minuten, bis sie leicht gebräunt sind.Lasse sie dann abkühlen.
4 Schmelze die Kuvertüre im Wasserbad und tauche die Bärentatzen bis zur Hälfte in die Schokolade. Lege sie zum Festwerden auf ein Kuchengitter.