Name: Selterskuchen mit Zuckerguss
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1 Blech
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 400 g Weizenmehl; 180 ml Sonnenblumenöl; 4 Eier; 250 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Zitrone; 1 Päckchen Backpulver; 180 ml Mineralwasser; 200 g Puderzucker; Zitronensaft

Selterskuchen mit Zuckerguss

Der beliebte Selterskuchen vom Blech ist besonders saftig und fluffig. Das Rezept für den Familienkuchen findest du hier:

40 min gesamt 15 min Vorbereitung 25 min Kochen 1 Blech

Zubereitung

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1 Reibe die Zitronenschale ab. Mixe sie mit den Eiern, Zucker und Vanillezucker 5 Minuten schaumig. Rühre dann langsam das Öl unter.
2 Mische das Mehl mit dem Backpulver und verrühre es nur solange mit den feuchten Zutaten, bis sich alles gut verbunden hat. Hebe dann das Mineralwasser unter.
3 Verteile den Teig auf einem mit Backpapier belegten Backblech. Backe den Kuchen bei 175 Grad Ober-/Unterhitze für 25 Minuten im Ofen. Mach eine Stäbchenprobe, denn jeder Ofen backt anders.
4 Mische den Zitronensaft mit dem Puderzucker. Verteile den Guss auf dem noch heißen Kuchen.