Name: Roastbeef Hausfrauenart Rezept
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g Kartoffel; Salz; 2 Schalotte; 50 g Gewürzgurke; 3 El Gewürzgurkensud; 1 roter Apfel; 150 g Vollmilchjoghurt; 1 El Schmand; Pfeffer; Zucker; 0.5 Bund Dill; 125 g Roastbeef

Roastbeef Hausfrauenart Rezept

Das Roastbeef sollte eine zart rosa Farbe haben, dann ist es perfekt und supersaftig.

40 min gesamt 2 320 cal

Zubereitung

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1 Kartoffeln schrubben und als Pellkartoffeln in kochendem Salzwasser 20–25 Min. garen.
2 Schalotten pellen und in dünne Ringe schneiden. Gewürzgurken sehr fein würfeln. Apfel waschen, vierteln, entkernen und in dünne Spalten schneiden. Sofort mit 1 El Gewürzgurkensud mischen.
3 Joghurt, Schmand, restlichen Gurkensud, etwas Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker verrühren. Dill abzupfen und fein hacken. 2⁄3 der Schalotten, Äpfel, Gurken und des Dills unter die Sauce mischen. Kartoffeln abgießen, noch heiß pellen. Mit dem Roastbeef und der Sauce anrichten und mit restlichen Zutaten bestreut servieren.