Name: Kartoffelsalat mit Würstchen Rezept
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g festkochende Kartoffel; 1 weiße Zwiebel; 100 g Joghurt; 1 El Senf; 80 g Salatmayonnaise; Salz; 120 g Gewürzgurke; 2 El Gewürzgurkensud; 8 Bockwurst; Senf

Kartoffelsalat mit Würstchen Rezept

Der Klassiker: Kartoffelsalat mit Würstchen. Unser bestes Rezept für Kartoffelsalat!

45 min gesamt 4 455 cal

Zubereitung

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1 800 g festkochende Kartoffeln waschen und ungeschält zugedeckt 20 Min. kochen lassen. 1 Zwiebel (60 g) fein würfeln. In einer Schüssel mit kochend heißem Wasser übergießen und 1 Min. ziehen lassen. Zwiebelwürfel in ein Sieb gießen, abschrecken und abtropfen lassen.
2 100 g Joghurt, 1 El Senf, 80 g Salatmayonnaise und Salz in einer großen Schüssel verrühren. 120 g Gewürzgurken in Scheiben schneiden und mit 2 El Gewürzgurkensud untermischen. Zwiebelwürfel untermischen.
3 Kartoffeln gut abschrecken und pellen. Kartoffeln in Scheiben schneiden und vorsichtig mit der Joghurtsauce mischen. Kartoffelsalat mind. 1 Std. durchziehen lassen.
4 4–8 Bockwürste erhitzen und mit Senf zum Kartoffelsalat servieren.