Name: Erdbeermuffins (nicht nur) für Kinder
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12 Muffins
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 270 g Weizenmehl; ½ Päckchen Backpulver; 1 Prise Natron; 1 Prise Salz; 60 ml Sonnenblumenöl; 80 g Zucker; 2 Eier; 250 g Naturjoghurt; 24 g getrocknete Erdbeeren

Erdbeermuffins (nicht nur) für Kinder

Erdbeermuffins backen wird mit diesem einfachen Rezept zum Kinderspiel. Dank Joghurt super fluffig und auch ohne Zucker lecker.

40 min gesamt 20 min Vorbereitung 20 min Kochen 12 Muffins 182 cal

Zutaten

12 Port.

270 g Weizenmehl
½ Päckchen Backpulver
1 Prise Natron
1 Prise Salz
60 ml Sonnenblumenöl
80 g Zucker
2 Eier
250 g Naturjoghurt
24 g getrocknete Erdbeeren

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Mixe die Eier mit Zucker und Salz 4 Minuten schaumig. Rühre auf niedrigster Stufe den Joghurt und das Öl unter.
2 Mische Mehl, Backpulver und Natron und rühre sie auf kleinster Stufe kurz unter die feuchten Zutaten. Zerbrösel die getrockneten Erdbeeren. Rühre sie unter den Teig.
3 Fette deine Muffinform oder lege sie mit Papierförmchen aus. Verteile den Teig darin und backe die Erdbeermuffins bei 175°C Ober-/ Unterhitze für 20 Minuten (25 Minuten, wenn du frische Erdbeeren nimmst). Nimm sie dann gleich aus der Form und lasse sie auf einem Kuchengitter auskühlen.