Name: Schulanfangs-Muffins
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 12 Stück
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 250 g Weizenmehl; ½ Päckchen Backpulver; ½ Päckchen Natron; 1 Ei; 60 g Zucker; 60 ml Sonnenblumenöl; 200 g Naturjoghurt; 150 g weiße Kuvertüre; Gebäckschmuck (Buchstaben); Fondant

Schulanfangs-Muffins

Schulanfangs-Muffins backen - bunte Minikuchen für ABC-Schützen, ideal zum Abschied im Kindergarten oder zur Einschulung

55 min gesamt 30 min Vorbereitung 25 min Kochen 12 Stück

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Heize den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vor.
2 Mixe den Zucker mit Sonnenblumenöl, Ei und Joghurt schaumig. Mische das Mehl mit dem Backpulver und dem Natron. Hebe die trockenen unter die feuchten Zutaten.
3 Lege eine Muffinform mit Papierförmchen aus und verteile den Teig darein. Färbe ihn ggf. vorher portionsweise bunt ein. Backe die Muffins für 20-25 Minuten, sie sollten nicht zu dunkel werden. Lass sie anschließend auskühlen.
4 Schmitz die Kuvertüre im Wasserbad und pinsel die Muffins damit ein. Verziere sie dann mit bunten Stiften und Buchstaben, die du aus Fondant formst oder ganz einfach mit bunten ABC-Streuseln oder Schokobuchstaben aus dem Backregal.