Name: Zitronen-Couscous
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 250 g Couscous; 600 ml Gemüsebrühe; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 2 EL Olivenöl; 1 Bio-Zitrone; 2 EL Petersilie (gehackt); Salz und Pfeffer

Zitronen-Couscous

Zitronen-Couscous: Einfaches Rezept für eine erfrischende Beilage. Blitzschnell zubereitet in nur 10 Minuten.

10 min gesamt 5 min Vorbereitung 5 min Kochen 4 Portionen 300 cal

Zutaten

4 Port.

250 g Couscous
600 ml Gemüsebrühe
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
1 Bio-Zitrone
2 EL Petersilie (gehackt)
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Schäle die Zwiebel und den Knoblauch. Schneide beides in kleine Würfel.Gib das Olivenöl in einen Topf und dünste die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin an.
2 Gieße die Gemüsebrühe dazu und koche sie kurz auf. Schalte den Herd aus. Rühre den Couscous unter und lass ihn 10 Minuten quellen.
3 Reibe die Zitronenschale ab und presse die Zitrone aus. Rühre 1 Teelöffel der Zitronenschale, 3 Esslöffel Zitronensaft und die gehackte Petersilie unter den Couscous. Schmecke ihn mit Salz und Pfeffer ab.