Name: Marzipan Quark Stollen - saftig und schnell
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 1 Stollen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 450 g Weizenmehl; 100 g gemahlene Mandeln; 1 Päckchen Backpulver; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Ei; 120 g Zucker; 2 EL Orangensaft; 175 g Butter; 200 g Quark; 150 g Rosinen; 50 g Zitronat; 1 TL geriebene Zitronenschale; 200 g Marzipan

Marzipan Quark Stollen - saftig und schnell

Ein Marzipan Quark Stollen muss saftig sein und schnell in der Zubereitung. Wie das ganz einfach gelingt, verrate ich dir

1 hr 25 min gesamt 15 min Vorbereitung 1 hr 10 min Kochen 1 Stollen

Zubereitung

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1 Siebe das Mehl und das Backpulver in eine Schüssel und mische die gemahlenen Mandeln unter.
2 Schlage das Ei mit der Butter schaumig und gib anschließend Zucker, Vanillezucker, geriebene Zitronenschale, Salz, Orangensaft und den Quark hinzu. Rühre alles cremig.
3 Gib die Mehl-Mandel-Mischung dazu und verknete alles zu einem Teig. Knete anschließend die Rosinen und das Zitronat unter.
4 Rolle das Marzipan zu einer langen Wurst. Drücke den Teig mit den Händen zu einem Fladen und lege die Marzipanrolle darauf. Falte den Teig nun in Form eines länglichen Brotes zusammen.
5 Lege den Stollen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech und backe den Stollen bei 175°C Ober-/ Unterhitze für 70 Minuten.
6 Wenn der Stollen fertig gebacken ist, nimmst du ihn direkt aus dem Ofen und bestreichst den noch heißen Stollen mit geschmolzener Butter und puderst ihn mit Puderzucker ab.