Name: Frau Holle Kuchen - so himmlisch lecker
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 Blech
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 450 g Weizenmehl; 250 g Zucker; 125 ml Sonnenblumenöl; 250 ml Orangenlimonade (oder Mineralwasser); 4 Eier; 1 Päckchen Vanillezucker; ½ Päckchen Backpulver; 500 g Erdbeeren; 2 Päckchen Tortenguss (rot); 2 EL Zucker; 2 EL Wasser; 600 ml Sahne; 3 Päckchen Sahnesteif; 2 Päckchen Vanillezucker; 100 g weiße Schokolade

Frau Holle Kuchen - so himmlisch lecker

Mein Frau Holle Kuchen ist luftig leicht & einfach gebacken! Mit Erdbeeren oder anderen Früchten der Saison – fruchtig & unwiderstehlich lecker!

1 hr 10 min gesamt 40 min Vorbereitung 30 min Kochen 1 Blech

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Heize den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor und bereite als erstes den Boden zu: Mische dazu in einer Schüssel die trockenen Zutaten. Gib dann die Eier, Öl und die Limonade hinzu. Verrühre alles zu einem geschmeidigen Teig.
2 Verteile den Teig auf einem mit Backpapier belegten Backblech. Backe ihn für 20 Minuten im Ofen. Lass den Boden anschließend abkühlen.
3 Bereite währenddessen die Fruchtschicht zu: Püriere dazu die Erdbeeren. Mische in einem Topf den Tortenguss mit Zucker und Wasser. Gib dann das Erdbeerpüree hinzu. Lass die Mischung aufkochen.
4 Verteile die Erdbeerschicht auf dem Kuchen. Lass den Fruchtspiegel gut abkühlen.
5 Schlage anschließend die Sahne mit Sahnesfest und Vanillezucker steif. Verteile die Sahne gleichmäßig auf den Kuchen.
6 Reibe zum Schluss die Schokolade darüber. Stelle den Kuchen bis zum Verzehr kalt.