Name: Konfetti-Kuchen - fluffig, fröhlich und beliebt
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1 Blech
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 400 g Weizenmehl; 160 g Zucker; 5 Eier; 150 ml Sonnenblumenöl; 200 ml Orangenlimonade; 1 Päckchen Backpulver; 1 Päckchen Vanillezucker; 30 g Konfetti-Streusel; 450 g Frischkäse; 150 g Puderzucker; ½ Zitrone; 25 g Konfetti-Streusel

Konfetti-Kuchen - fluffig, fröhlich und beliebt

Schneller Konfetti-Kuchen vom Blech mit bunten Streuseln und Frischkäse-Frosting. Perfekt für Kindergeburtstag und Karneval.

35 min gesamt 15 min Vorbereitung 20 min Kochen 1 Blech

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Heize den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor und belege ein Blech mit Backpapier.
2 Rühre die Eier mit dem Öl, Zucker und Vanillezucker schaumig und dann die Limo unter. Mische Mehl und Backpulver und mixe es kurz unter. Hebe dann die Konfetti-Streusel unter.
3 Verteile den Teig auf dem Blech und backe den Konfetti-Kuchen 20 Minuten auf der mittleren Schiene. Lass ihn anschließend auskühlen.
4 Verrühre für das Frosting den Puderzucker mit dem Frischkäse, dem Zitronensaft und der geriebenen Zitronenschale. Streiche es auf den Konfetti-Kuchen und verziere ihn mit den Konfetti-Streuseln. Stelle ihn bis zum Verzehr kalt.