Name: Hafer-Schoko-Cookies
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 12 Cookies
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 150 g Zartbitterkuvertüre; 125 g Butter (weich, wahlweise Margarine); 175 g brauner Zucker; 1 Prise Salz; 1 Päckchen Vanillezucker; 200 g Hafermehl; 1 Päckchen Weinsteinbackpulver; 1 EL Kakaopulver; 1 Ei; 250 g Smarties®

Hafer-Schoko-Cookies

Hafer-Schoko-Cookies - köstliche Schoko-Cookies mit glutenfreiem Hafermehl nach Susis Geheimrezept

30 min gesamt 20 min Vorbereitung 10 min Kochen 12 Cookies

Zubereitung

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1 Schmelze die Zartbitterschokolade im Wasserbad. Dafür gibst du sie in einen Schmelztopf* und hängst sie über einen Topf mit kochendem Wasser.
2 Rühre die weiche Butter mit Zucker, Vanillezucker, Salz und Ei zu einem glatten Teig. Gib die geschmolzene Schokolade dazu. Rühre dann das Hafermehl, das Backpulver und das Kakaopulver unter.
3 Heize den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vor. Forme aus dem Keksteig runde Kugeln, das geht gut mit einem Eiskugelportionierer. Belege die Cookies mit Smarties oder M&Ms und lege sie auf ein mit Backpapier belegtes Blech. Backe sie 10 Minuten. Wundere dich nicht, wenn die Cookies nach dem Backen noch weich sind, sobald sie abgekühlt sind, werden sie fest. Das Einhalten der Backzeit ist sehr wichtig, sonst werden sie zu hart!