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Rettichsalat

Name: Rettichsalat
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 500 g Rettich; 2 EL Öl; 1 TL Salz; 2 EL Essig; 1 Prise Zucker; Pfeffer

Omas Rettichsalat selber machen ist einfach, lecker und gesund. Hol dir jetzt das klassische Rezept mit Essig und Öl:

10 min gesamt 10 min Vorbereitung 4 Portionen 68 cal

Zutaten

4 Port.

500 g Rettich
2 EL Öl
1 TL Salz
2 EL Essig
1 Prise Zucker
Pfeffer

Zubereitung

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1 Omas Rezept für Rettichsalat mit Essig und Öl:
2 Schäle den Rettich mit einem Sparschäler und raspel ihn grob. Bestreue ihn mit dem Salz und stelle ihn beiseite, damit sich das Wasser lösen kann. Drücke ihn dann aus und gieße das Wasser ab. (Es ist sehr gesund und ein altbekanntes Hausmittel gegen Husten. Du kannst es also gern trinken.)
3 Gib das Öl, den Essig, Salz, Pfeffer und Zucker in einen kleinen Messbecher und verrühre sie zu einer Marinade. Mische sie unter den Rettich und lasse den Salat möglichst 1 Stunde ziehen. Optimal wäre sogar ein ganzer Tag.