Name: Spicy Puten-Döner: würziges Street-Food
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 250 g Putenbrustfilet; 0,5 Tl geräuchertes edelsüßes Paprikapulver; Salz; Pfeffer; 150 g Möhre; 150 g Rettich; 1 rote Zwiebel; 1 Prise Zucker; 1 El Aceto balsamico bianco; 2 El Öl; 0,5 Fladenbrot; 2 El Sambal Oelek; 4 Stiele Koriandergrün

Spicy Puten-Döner: würziges Street-Food

Street-Food: Für unsere Döner-Variante verwenden wir zarte Putenbruststreifen. Dazu gesellt sich mariniertes Gemüse.

25 min gesamt 2 724 cal

Zubereitung

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1 Putenbrustfilet in 0,5 cm dicke Streifen schneiden, in einer Schüssel mit geräuchertem Paprikapulver, Salz und Pfeffer marinieren.
2 Möhre, Rettich und Zwiebel putzen, in feine Streifen schneiden. Gemüse mit 1 Prise Zucker, Salz und weißem Balsamico-Essig marinieren.
3 Öl in einer Pfanne erhitzen, das Fleisch darin rundum knusprig anbraten.
4 Fladenbrot in zwei Teile schneiden, waagerecht halbieren. Mit den Schnittflächen in einer zweiten Pfanne ohne Fett von beiden Seiten leicht anrösten, mit Sambal oelek bestreichen, mit Salat und Fleisch füllen. Koriandergrün darüberstreuen und sofort servieren.