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Erdbeersorbet – einfach erfrischend lecker

Name: Erdbeersorbet – einfach erfrischend lecker
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 5 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 500 g Erdbeeren; 100 ml Wasser; 100 g Zucker (oder Erythrit); 1 EL Zitronensaft

Erdbeersorbet selber machen: Mit frischen oder TK-Erdbeeren gelingt dir mein einfaches Rezept für den Sommer garantiert.

40 min gesamt 10 min Vorbereitung 30 min Kochen 5 Portionen 117 cal

Zutaten

5 Port.

500 g Erdbeeren
100 ml Wasser
100 g Zucker (oder Erythrit)
1 EL Zitronensaft

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Zucker und Wasser in einem Topf erhitzen, kurz aufkochen und rühren, bis sich der Zucker vollständig gelöst hat. Danach abkühlen lassen.
2 Erdbeeren waschen, vom Grün befreien, mit Zitronensaft und dem abgekühlten Zuckersirup pürieren.
3 Erdbeersorbet nach einer der drei Methoden gefrieren: 1. Mit Eismaschine: Die Masse in die Eismaschine geben und etwa 30 Minuten cremig gefrieren lassen. Tipp: Funktioniert besonders gut mit der Springlane Eismaschine.2. Mit Ninja Creami Die Masse in den Creami-Behälter füllen und 24 Stunden einfrieren. Danach mit der „Sorbet“-Funktion cremig mixen. Falls nötig: „Respin“ verwenden.3. Ohne Eismaschine: Die Masse in eine flache Dose geben und ins Gefrierfach stellen. Alle 30 bis 45 Minuten gründlich umrühren – insgesamt 3 bis 4 Mal, bis eine weiche Konsistenz erreicht ist.