Name: Erdbeermuffins mit weißer Schokolade
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 12 Stück
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 200 g Weizenmehl; 100 g Erdbeeren; 100 g Zucker; 100 g Frischkäse; 100 g Schokochunks (weiß); 60 g Butter; 1 Päckchen Vanillezucker; 2 EL Vanillepuddingpulver; 2 Eier; 2 EL Zitronensaft; ½ Päckchen Backpulver; 1 Prise Salz

Erdbeermuffins mit weißer Schokolade

Meine Erdbeermuffins mit weißer Schokolade sind einfach verführerisch lecker. Hol dir das saftige Rezept mit Frischkäse im Teig!

50 min gesamt 25 min Vorbereitung 25 min Kochen 12 Stück 216 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Wasche die Erdbeeren und schneide sie in Würfel. Verrühre sie mit dem Zitronensaft. Stelle die Erdbeeren beiseite.
2 Verrühre Frischkäse, Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel. Rühre nacheinander die Eier unter. Mische Mehl und Backpulver und rühre sie in den Teig.
3 Mische die Erdbeeren mit dem Puddingpulver und hebe sie mit der weißen Schokolade unter den Teig.
4 Heize den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor. Lege eine Muffinsform mit Papierförmchen aus und verteile den Teig darin. Backe die Erdbeer-Frischkäse-Muffins für 25 Minuten.