Name: Spaghettikürbis mit Hackfleisch
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 1 Spaghettikürbis; Parmesan; 500 g Hackfleisch; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 Möhre; 20 g Sellerie; 2 EL Tomatenmark; Olivenöl; 1 Stück Zucker; 400 g passierte Tomaten; Salz; Pfeffer

Spaghettikürbis mit Hackfleisch

Spaghettikürbis mit Hackfleisch und Parmesan nach Bolognese Art essen Kinder & Familie gern. Zum einfachen Rezept:

1 hr 10 min gesamt 15 min Vorbereitung 55 min Kochen 2 Portionen

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Heize den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor.
2 Wasche den Kürbis und halbiere ihn. Entferne das Kerngehäuse mit einem Löffel.
3 Belege ein Blech mit Backpapier und lege die Kürbishälften mit der Schnittseite nach unten darauf. Backe den Kürbis für 30-40 Minuten im Ofen.
4 Schäle die Zwiebel, die Knoblauchzehe, Sellerie und Möhre. Schneide alles in sehr kleine Würfel. Brate das Gemüse in Olivenöl an.
5 Gib das Hackfleisch und das Tomatenmark dazu und brate es krümelig. Rühre die passierten Tomaten ein und koche die Bolognese auf. Würze sie mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker.
6 Nimm den Kürbis nach der Backzeit aus dem Ofen und kratze mit einer Gabel das Kürbisfleisch von der Schale. Hebe die Schale auf.
7 Mische die Kürbisspaghetti mit der Bolognese. Fülle sie zurück in den Kürbis. Bestreue sie mit Parmesan und gehacktem Basilikum.