Name: Nudelauflauf mit Hackfleisch und Gemüse
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 400 g Hackfleisch (gemischt); 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 Möhre; 1 EL Öl; 2 EL Tomatenmark; 400 g gehackte Tomaten; 200 ml Gemüsebrühe; 1 TL Oregano; 1 TL Salz; 2 EL Creme Fraiche; 400 g Nudeln; 150 g geriebener Käse

Nudelauflauf mit Hackfleisch und Gemüse

Mein Bolognese Nudelauflauf mit Hackfleisch ist ein Hit für Kinder und versteckt Gemüse in seiner Sauce. Zum Rezept:

35 min gesamt 15 min Vorbereitung 20 min Kochen 6 Portionen 548 cal

Zubereitung

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1 Koche die Nudeln bissfest vor. Sie sollten noch nicht richtig weich sein. Fülle sie in eine große Auflaufform.
2 Schäle die Zwiebel, die Möhre und den Knoblauch und schneide alles in kleine Würfel. Dünste sie in einer Pfanne in etwas Öl goldgelb. Gib das Hackfleisch und das Tomatenmark hinzu und brate es, bis es krümelig ist.
3 Gib die Tomaten und die Gemüsebrühe dazu. Würze die Hackfleisch-Sauce mit Salz und Oregano. Rühre die Creme Fraiche unter.
4 Verteile die Bolognese Hackfleischsauce auf den Nudeln in der Auflaufform. Bestreue den Nudelauflauf mit geriebenem Käse. Überbacke ihn 20 Minuten bei 200°C Ober-/ Unterhitze.