Name: Kaiserschmarrn im Backofen
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 300 ml Milch; 75 ml Mineralwasser (mit Sprudel); 150 g Weizenmehl; 4 Eier; 30 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Prise Salz; 2 EL Rosinen

Kaiserschmarrn im Backofen

Ein schneller Kaiserschmarrn im Backofen ist ganz einfach selbst gemacht. Hol dir das einfache Rezept für die Auflaufform:

40 min gesamt 10 min Vorbereitung 30 min Kochen 3 Portionen 399 cal

Zubereitung

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1 Kaiserschmarrn im Backofen selber machen:
2 Gib die Rosinen in eine Tasse und übergieße sie zum Einweichen mit kaltem Wasser.
3 Trenne die Eier und schlage das Eiweiß steif. Mixe Mehl, Milch, Mineralwasser, Eigelb, Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz schaumig. Hebe das steif geschlagene Eiweiß unter den Teig. Gieße die Rosinen ab und rühre sie unter.
4 Fette eine Auflaufform mit Butter. Fülle den Teig hinein. Backe den Kaiserschmarrn im Ofen bei 200°C Ober-/Unterhitze für insgesamt 20 Minuten. Teile ihn dann in 4 Stücke und wende sie. Backe ihn weitere 10-15 Minuten.
5 Nimm den Kaiserschmarrn aus dem Ofen und rupfe ihn in kleine Stücke. Serviere ihn mit Apfelmus oder Puderzucker. Alternativ zur im Ofen kannst du auch Kaiserschmarrn in der Heißluftfritteuse backen.