Name: Käse-Lauch-Suppe aus dem Thermomix
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 500 g gemischtes Hackfleisch; 2 Stangen Lauch (500 g); 1 Zwiebel; 1 TL Butter; 800 ml Gemüsebrühe; 1 Knoblauchzehe; 400 g Schmelzkäse; Salz und Pfeffer

Käse-Lauch-Suppe aus dem Thermomix

Cremige Käse-Lauch-Suppe im Thermomix: Hol dir das einfache Rezept mit Hackfleisch! Es ist perfekt für Herbst & Winter.

30 min gesamt 10 min Vorbereitung 20 min Kochen 4 Portionen 475 cal

Zutaten

4 Port.

500 g gemischtes Hackfleisch
2 Stangen Lauch (500 g)
1 Zwiebel
1 TL Butter
800 ml Gemüsebrühe
1 Knoblauchzehe
400 g Schmelzkäse
Salz und Pfeffer

Zubereitung

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1 Schäle den Knoblauch. Schäle die Zwiebel und halbiere sie. Gib beides in den Mixtopf. Zerkleinere sie 5 Sekunden / Stufe 6. Gib die Butter dazu und brate sie 2 Min. / 100 Grad / Stufe 2 an.
2 Wasche den Lauch und schneide ihn in Ringe. Gib ihn mit der Gemüsebrühe in den Mixtopf. Koche alles 12 Minuten / 100 Grad / Linkslauf / Stufe 1. Setze den Garkorb als Spritzschutz auf.
3 Brate währenddessen das Hackfleisch in der Pfanne an.
4 Gib den Schmelzkäse in den Mixtopf. Koche die Suppe nochmal für 5 Minuten / 100 Grad / Linkslauf / Stufe 1.
5 Gib dann das Hackfleisch dazu und rühre es 1 Minute / Linkslauf / Stufe 2 unter. Schmecke die Suppe mit Salz und Pfeffer ab.