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Pizzateig – Rezept zum selber machen, das immer gelingt!

Name: Pizzateig – Rezept zum selber machen, das immer gelingt!
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Blech
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 400 g Weizenmehl; 1 Päckchen Trockenhefe (oder 10 g Frischhefe); 2 TL Salz; 4 EL Olivenöl; 200 ml Wasser (lauwarm)

Mein einfacher Pizzateig gelingt immer! Hol dir das Rezept für knusprigen, luftigen Teig – ideal für Pizza wie beim Italiener.

30 min gesamt 15 min Vorbereitung 15 min Kochen 1 Blech

Zutaten

1 Port.

400 g Weizenmehl
1 Päckchen Trockenhefe (oder 10 g Frischhefe)
2 TL Salz
4 EL Olivenöl
200 ml Wasser (lauwarm)

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Löse die Hefe im lauwarmen Wasser auf und gib dann das Mehl, Salz und Öl hinzu. Knete alles zu einem geschmeidigen Teig. (Thermomix Pizzateig: 3 Minuten /Knetstufe.
2 Gib den Pizzateig in eine Schüssel, decke ihn mit einem Geschirrtuch ab und lass ihn 1 Stunde gehen.
3 Belege ein Blech mit Backpapier und rolle den Pizzateig darauf aus. Belege ihn nach Herzenslust. Backe deine Pizza 15 Minuten bei 220°C Ober-/ Unterhitze. Tipp: Wenn du den Pizzateig vor dem Belegen mit Tomatensauce und deinen Wunschzutaten ganz dünn mit etwas Olivenöl einpinselst, weicht er nicht so schnell durch und wird extra knackig.