Name: Kartoffelbrot mit gekochten Kartoffeln
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 1 Kastenform
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 400 g Kartoffeln; 100 ml Wasser (lauwarm); 1 TL Salz; 21 g frische Hefe; 500 g Weizenmehl

Kartoffelbrot mit gekochten Kartoffeln

Mit meinem einfachen Kartoffelbrot Rezept kannst du ein saftiges Brot mit gekochten Kartoffeln backen.♥ Einfach & lecker

1 hr gesamt 10 min Vorbereitung 50 min Kochen 1 Kastenform

Zubereitung

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1 Schäle die Kartoffeln und koche sie weich. Gieße sie ab und presse sie durch die Kartoffelpresse.
2 Verrühre die Hefe mit dem Wasser und löse sie darin auf.
3 Gib das Mehl in eine Schüssel und füge alle Zutaten hinzu. Knete einen geschmeidigen Teig. Lasse ihn an einem warmen Ort für ca. 1 Stunde ruhen.
4 Knete den Teig erneut durch und lege ihn in eine bemehlte Kastenform. Bestreue ihn mit etwas Mehl.
5 Backe das Kartoffelbrot im vorgeheizten Backofen bei 220°C Ober/Unterhitze für ca. 15 Minuten, danach reduzierst du die Temperatur auf 200°C und backst dein Brot für weitere 35 Minuten. Du kannst das Kartoffelbrot problemlos scheibenweise einfrieren und wieder auftauen. Es eignet sich auch zum Toasten.