Name: Spätzle mit Gemüse
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 500 g Spätzle; 250 g Zucchini; 1 Paprika; 1 Zwiebel; 100 g Cabanossi; 2 EL Olivenöl; Thymian; geriebener Parmesan

Spätzle mit Gemüse

Unser Rezept für Spätzle mit Gemüse und Kabanossi ist in 20 Minuten zubereitet, gesund, bunt und sehr beliebt bei unseren Kindern.

35 min gesamt 15 min Vorbereitung 20 min Kochen 4 Portionen 608 cal

Zubereitung

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1 Koche die Spätzle nach Packungsanleitung.
2 Wasche Zucchini und Paprika und schneide sie in kleine Würfel. Schäle die Zwiebel und würfle sie fein. Schneide auch die Kabanossi klein.
3 Erhitze etwas Olivenöl in einer Pfanne. Brate die Zwiebel glasig an. Gib Zucchini, Paprika und Kabanossi dazu und brate alles bei mittlerer Hitze, bis das Gemüse bissfest ist.
4 Gieße die Spätzle ab und rühre sie unter die Gemüsemischung in der Pfanne. Schmecke die Spätzlepfanne mit Salz ab. Frischer Thymian aus dem Kräuterbeet oder frisch geriebener Parmesan passen perfekt dazu.