Name: Türkische Linsensuppe - einfaches Originalrezept
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 300 g rote Linsen; 1 Möhre; 1 Kartoffel; 1 Zwiebel; 2 EL Öl; Salz und Pfeffer; 1,5 Liter Gemüsebrühe; 1 EL Butter (Öl als vegane Alternative); 1 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; 2 TL Minze (getrocknet, gern auch aus Teebeutel); 1 Zitrone (in Scheiben); Chiliflocken

Türkische Linsensuppe - einfaches Originalrezept

Türkische Linsensuppe ist ein schnelles und gesundes Familienessen. Entdecke die Besonderheit des authentischen Gerichts

45 min gesamt 10 min Vorbereitung 35 min Kochen 4 Portionen 461 cal

Zubereitung

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1 Schäle die Zwiebel, die Kartoffeln und die Möhre. Schneide alles in kleine Würfel. Wasche die Linsen.
2 Erhitze das Öl in einem mittelgroßen Topf. Brate das Gemüse unter Rühren kurz an. Gib dann die Linsen dazu und röste sie ebenfalls kurz an.
3 Gieße die Gemüsebrühe dazu und koche die Linsensuppe bei niedriger Hitze 25 Minuten. Püriere sie anschließend fein cremig.
4 Schmelze bei niedriger Hitze die Butter und das Öl in einer kleinen Pfanne und röste das Paprikapulver und die Minze darin ein paar Sekunden an. Gib die Buttersoße in die Suppe und verrühre alles gut. Serviere die Linsensuppe mit Zitronenscheiben und Chiliflocken.