Name: Hackbällchen mit Tomatensoße aus dem Thermomix
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 400 g Rinderhackfleisch; 40 g altbackenes Brot (oder Brötchen); 80 ml Milch; 1 Knoblauchzehe; 2 Eier; 1 TL Salz; frische Petersilie (6 Stängel); 1 Knoblauchzehe; 60 g Zwiebeln; 20 g Olivenöl; 600 g gehackte Tomaten; 250 ml Gemüsebrühe; 1 Prise Zucker; ½ TL Thymian; ½ TL Oregano; 1 Prise Pfeffer

Hackbällchen mit Tomatensoße aus dem Thermomix

Meine Hackbällchen mit Tomatensoße aus dem Thermomix fix gemacht, unglaublich lecker und ein Hit für die ganze Familie.

25 min gesamt 25 min Kochen 4 Portionen 425 cal

Zubereitung

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1 Stelle eine kleine Schüssel auf den Mixtopfdeckel. Gib das Brot und die Milch hinein und stelle sie zum Einweichen zur Seite.
2 Gib den Knoblauch und die Petersilie in den Mixtopf. Zerkleinere sie 5 Sek. / Stufe 7.
3 Gib das Rinderhackfleisch, die Eier, Salz und Pfeffer dazu. Drücke das Brot aus und gib es ohne Milch dazu. Mische die Hackbällchenmasse 10 Sek. / Stufe 5 und fülle sie dann um.
4 Forme aus dem Fleischteig kleine Hackbällchen. Verteile sie locker nebeneinander im Varomaboden und -deckel.
5 Gib nun Olivenöl, Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf. Zerkleinere sie 6 Sek. / Stufe 5 und dünste sie dann 3 Min. / 120 Grad / Stufe 1 an.
6 Gib die gehackten Tomaten, die Gemüsebrühe, Zucker, Thymian, Oregano und Pfeffer dazu. Setze den Varomaaufsatz und -deckel auf. Lass deinen Thermomix die Hackbällchen in Tomatensoße 20 Minuten / Varoma / Stufe 1 kochen.
7 Schmecke die Soße mit Salz und Pfeffer ab und verrühre sie 10 Sek. / Stufe 2 kochen