Name: Erdnuss Hähnchen
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 600 g Geflügelfleisch; 2 Möhren; 2 Lauchzwiebeln; 2 EL Rapsöl (oder Erdnussöl); 400 ml Kokosmilch; 3 EL Sojasauce; 3 EL Erdnussbutter; 2 EL Erdnüsse (geröstet)

Erdnuss Hähnchen

Erdnusshähnchen mit Möhren in einer cremigen Sauce. Ein einfaches Rezept für Kinder und die ganze Familie

30 min gesamt 15 min Vorbereitung 15 min Kochen 4 Portionen 611 cal

Zutaten

4 Port.

600 g Geflügelfleisch
2 Möhren
2 Lauchzwiebeln
2 EL Rapsöl (oder Erdnussöl)
400 ml Kokosmilch
3 EL Sojasauce
3 EL Erdnussbutter
2 EL Erdnüsse (geröstet)

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Erdnuss Hähnchen selber machen - so gehts:
2 Schäle die Möhren und schneide sie in Scheiben. Wasche die Lauchzwiebel und schneide sie in Ringe.
3 Schneide das Geflügelfleisch in mundgerechte Würfel. Erhitze das Erdnussöl und brate das Fleisch und die Möhrenscheiben darin an.
4 Gib die Lauchzwiebelringe dazu und brate sie für 1-2 Minuten mit. Bestreue alles mit Salz und Pfeffer.
5 Gieße die Kokosmilch an und füge die Sojasauce zu. Rühre die Erdnussbutter ein und lasse alles 5 Minuten köcheln.
6 Bestreue das Erdnusshähnchen zum Schluss mit gerösteten Erdnüssen.