Name: Schnelle Zucchini Hackfleisch Pfanne
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 800 g Hackfleisch; 700 g Zucchini; 200 g Feta; 250 g Mini-Tomaten; 400 g Tomaten in Stücken (gern aus der Dose); 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 3 EL Olivenöl; 2 TL Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 EL Paprikapulver (edelsüß); 1 EL Oregano

Schnelle Zucchini Hackfleisch Pfanne

Schnelles Essen, das gut in die low-carb Küche passt. Hier gibt’s das Rezept für meine Zucchini Hackfleisch Pfanne:

30 min gesamt 10 min Vorbereitung 20 min Kochen 6 Portionen 462 cal

Zubereitung

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1 Schneide den Feta in kleine Würfel. Schäle die Zwiebel und den Knoblauch. Schneide den Knoblauch in Würfel. Die Zwiebel viertelst du zunächst und schneidest sie dann in Scheiben.
2 Erhitze zwei Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne. Gib das Hackfleisch, die Knoblauchwürfel, Zwiebelscheiben, einen Teelöffel Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Oregano hinzu. Brate das Hackfleisch krümelig an.
3 Erhitze in einer weiteren Pfanne zwei Esslöffel Olivenöl. Brate darin die Zucchinistücke für fünf Minuten an. Streue einen Teelöffel Salz darüber. Gib die Mini-Tomaten dazu und brate sie für weitere fünf Minuten mit an.
4 Gib die Gemüsemischung zum Hackfleisch. Gieße die gehackten Tomaten dazu. Koche das ganze für fünf Minuten auf. Nimm die Zucchini Hackfleisch Pfanne vom Herd und hebe die Fetawürfel unter.