Name: Omelette mit Pilzen
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 6 Eier; 2 EL Butter; 4 EL Milch; Petersilie (gehackt); 1 Prise Salz; 250 g Pilze; Schinkenwürfel (oder Zwiebel)

Omelette mit Pilzen

Omelette mit Pilzen ist schnell gemacht und gesund. Hol dir jetzt das einfache Low Carb Rezept mit Ei und frischen Champignons:

15 min gesamt 10 min Vorbereitung 5 min Kochen 2 Portionen 360 cal

Zubereitung

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1 Putze die Pilze und schneide sie dünne Scheiben. Brate sie in 1 EL Butter an und gare sie bei mittlerer Hitze für 5 Minuten. Möchtest du das Omelette mit Pilzen und Schinken oder Zwiebeln, so gib diese beiden Zutaten gleich mit in die Pfanne.
2 Erhitze 1 EL Butter in einer zweiten Pfanne. Schlage die Eier in einer Schüssel auf und verquirle sie mit Milch und Salz. Erhitze 1 EL Butter in einer zweiten Pfanne und gieße die Eier hinein. Lege einen Deckel auf die Pfanne und lass das Ei stocken.
3 Lege die gebratenen Pilze auf eine Hälfte und klappe das Omelette zusammen, wenn es gestockt ist. Bestreue es mit gehacktem Schnittlauch und serviere es mit einer kleinen Salatbeilage.