Name: Pilz-Omlett mit Schnittlauch
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 30 g Bergkäse (gerieben); 1 TL Butter; 2 Stk Eier; 1 TL frische Petersilie; 50 g frische Pilze; 1 Stk Lauch; 1 EL Milch; 1 Prise Pfeffer; 50 g Pilze; 1 Prise Salz; 1.5 EL Schnittlauch

Pilz-Omlett mit Schnittlauch

Pilz-Omlett mit Schnittlauch Ein leckeres Rezept für die Pilzsaison! Einfach mit getoastetem Schwarzbrot servieren.

15 min gesamt 15 min Vorbereitung 1 402 cal

Zubereitung

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1 1. Die Pilze mit einer trockenen Küchenrolle putzen und, sollten sie etwas größer sein, halbieren bzw. in Stücke schneiden. Den Schnittlauch hacken und den Lauch in Ringe schneiden.
2 2. Die Eier mit der Milch verquirlen. Nun bereits die Butter in einer beschichteten Pfanne schmelzen lassen. Zuerst die Pilze und den Lauch 2 Minuten lang anbraten.
3 3. Die verquirlten Eier darüber gießen, Schnittlauch und Petersilie, sowie Käse darauf streuen. Nun bei niedriger Temperatur 3 Minuten stocken lassen, dann den Deckel darauf geben und weitere 4 bis 5 Minuten stocken lassen bis die Eier durch sind.
4 4. Mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen.