Name: Ev Üsulu Çiyələkli Matcha Dondurması
Prep time: 1 h 16 min
Cook time: 5 h 4 min
Total time: 6 h 20 min
Yield: 2 porsiya
Cuisine: Azərbaycan mətbəxi
Ingredients: 400 ml Qaymaq (33-35%-li, çox soyuq); 200 ml Qatılaşdırılmış süd (Squşonka); 1.5 xörək qaşığı Matcha tozu; 200 q Təzə çiyələk; 1 xörək qaşığı Şəkər tozu (püre üçün); 1 paket Vanil

Ev Üsulu Çiyələkli Matcha Dondurması

Salam Şef! Yay aylarının ən estetik və təravətli desertlərindən biri olan Çiyələkli Matcha Dondurmasını hazırlayırıq. Bu reseptdə matchanın yüngül acıtəhər, bit

6 s. 20 dəq. cəmi 1 s. 16 dəq. hazırlıq 5 s. 4 dəq. bişirilmə 2 porsiya 240 cal

Hazırlanma

Bitmiş kimi qeyd etmək üçün addıma toxunun

1 1. 🍓 Çiyələk bazası: Təzə çiyələkləri yuyun və təmizləyin. Onları şəkər tozu ilə birlikdə blenderdən keçirib hamar püre halına gətirin. Əgər dondurmanın içində çiyələk hissəciklərini sevirsinizsə, bir neçəsini xırda doğrayıb kənara qoyun.
2 2. 🍵 Matcha qarışığı: Matcha tozunu azca isti su ilə topaq qalmayana qədər yaxşıca çalın (və ya südün bir hissəsi ilə qarışdırın).
3 3. 🥛 Qaymağın çalınması: Soyuq qaymağı geniş bir qabda qatılaşana qədər çalın. Üzərinə qatılaşdırılmış südü (squşonka) əlavə edib ehtiyatla qarışdırın.
4 4. ✨ Dadların birləşməsi: Hazırladığınız qaymaqlı kütləni iki hissəyə bölün. Bir hissəsinə matcha qarışığını, digər hissəsinə isə çiyələk püresini əlavə edib rənglər tam qarışana qədər bulayın.
5 5. 🎨 Mərmər effekti: Dondurma qabına əvvəlcə matcha qarışığını, sonra çiyələkli qarışığı tökün. Bir bıçaq və ya qaşıqla yüngülcə dalğavari hərəkətlər edərək mərmər (swirl) görüntüsü yaradın.
6 6. ❄️ Dondurma: Qabın üzərini örtün və ən azı 6 saat (yaxşı olar ki, bir gecə) dondurucuda saxlayın. Servis etməzdən 5 dəqiqə əvvəl otaq temperaturuna çıxarsanız, topları çıxarmaq daha asan olar. Nuş olsun!