Name: Fransız Səhər Yeməyinin Klassikası: İpək Kimi Yumşaq Krep
Prep time: 6 min
Cook time: 24 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porsiya
Cuisine: Azərbaycan mətbəxi
Ingredients: 250 q Un; 500 ml Süd; 3 ədəd Yumurta; 50 q Kərə yağı (əridilmiş); 1 xörək qaşığı Şəkər tozu (şirin kreplər üçün); 1 çimdik Duz; 1 paket Vanil (istəyə görə)

Fransız Səhər Yeməyinin Klassikası: İpək Kimi Yumşaq Krep

Salam Şef! Fransız mətbəxinin ən sadə, lakin ən çox yönlü reseptlərindən biri olan Crêpe hazırlayırıq. Bizim bildiyimiz blinçikdən fərqi onun daha nazik, daha e

30 dəq. cəmi 6 dəq. hazırlıq 24 dəq. bişirilmə 2 porsiya 160 cal

Hazırlanma

Bitmiş kimi qeyd etmək üçün addıma toxunun

1 1. 🥣 Xəmirin Hazırlanması: Unu və bir çimdik duzu dərin bir qaba ələyin. Ortasını açın və yumurtaları əlavə edin. Ortadan kənarlara doğru yavaş-yavaş qarışdıraraq südü əlavə edin. Topaq qalmaması üçün tel çırpıcıdan istifadə edin.
2 2. 🧈 Yağlı Toxunuş: Kərə yağını tavada rəngi yüngülcə dönənə və fındıq qoxusu gələnə qədər əridin. Bu yağı xəmirə əlavə edib qarışdırın. Bu, krepin tavaya yapışmamasını və unikal dad almasını təmin edəcək.
3 3. ⏳ Dincəltmə: Xəmiri ən azı 20-30 dəqiqə otaq temperaturunda (və ya vaxtınız varsa soyuducuda) dincəldin. Bu, xəmirin homojenliyini artıracaq.
4 4. 🔥 Bişirilmə: Yapışmayan tavanı yaxşıca qızdırın və çox az yağ çəkin. Bir çömçə xəmiri tavanın mərkəzinə tökün və tavanı sürətlə fırladaraq xəmiri hər tərəfə bərabər yayın.
5 5. 🔄 Çevirmə: Krepin kənarları quruyub qızılı rəng almağa başlayanda (təxminən 1 dəqiqə sonra), bir spatula ilə ehtiyatla çevirin. Digər tərəfini cəmi 30 saniyə bişirin.
6 6. ✨ Servis: Krepləri üst-üstə yığın ki, öz buxarı ilə yumşaq qalsınlar. İstədiyiniz içliklə bükərək servis edin. Nuş olsun!