Name: Avocado-Erdbeer-Vorspeise
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk Avocado; 1 EL Balsamicoessig (weiß); 500 g Erdbeeren; 3 EL Honig; 1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen); 1 Prise Salz; 1 Stk Zitrone

Avocado-Erdbeer-Vorspeise

Die Avocado-Erdbeer-Vorspeise ist vor allem im Sommer ein echtes Highlight. Dieses Rezept schmeckt fruchtig-leicht.

15 min gesamt 15 min Vorbereitung 4 253 cal

Zubereitung

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1 1. Die Erdbeeren werden gewaschen, der Strunk wird entfernt und anschließend werden die in Scheiben geschnitten.
2 2. Danach werden die Beeren mit dem Honig, einer Prise Salz sowie Pfeffer gewürzt und gut gemischt. Dadurch können sie den Geschmack besser aufnehmen.
3 3. In der Zwischenzeit wird die Zitrone halbiert und mit einer Saftpresse gut ausgepresst. Die Avocado wird geschält, entkernt und in genauso große Scheiben geschnitten wie die Erdbeeren.
4 4. Nun wird die Avocado mit dem Zitronensaft beträufelt, die Erdbeeren werden mit den Avocadostücken vorsichtig vermengt.
5 5. Zum Schluss wird die Vorspeise auf Tellern angerichtet und mit dem Essig beträufelt.