Name: Vogerlsalat mit Erdbeeren auf Blauschimmel-Joghurt-Dressing
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Blauschimmelkäse; 500 g Erdbeeren; 250 g Vogerlsalat; 2 EL Buttermilch; 1 EL Crème Fraiche; 1 EL Honig; 200 g Joghurt, mager; 1 Stk Knoblauchzehen; 1 TL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Schuss Zitronensaft

Vogerlsalat mit Erdbeeren auf Blauschimmel-Joghurt-Dressing

Bei diesem Rezept harmonieren süße Erdbeeren mit dem unverwechselbaren Geschmack von Blauschimmel zu einem Geschmackserlebnis der besonderen Art.

15 min gesamt 15 min Vorbereitung 4 240 cal

Zubereitung

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1 1. Geben Sie Joghurt, Creme fraiche, Zitronensaft, Öl, Buttermilch, Honig und etwa 1 EL des Blauschimmelkäse in einen Becher und verrühren Sie alles gut.
2 2. Zerdrücken Sie die Knoblauchzehe und geben Sie sie hinzu. Schmecken Sie nun das Dressing mit Salz und Pfeffer ab.
3 3. Vierteln Sie die Erdbeeren und würfeln Sie den restlichen Blauschimmelkäse. Geben Sie anschließend die Erdbeer- und Blauschimmelstücke zum Vogerlsalat und vermengen Sie alles vorsichtig.
4 4. Richten Sie den Salat auf Tellern an und verteilen Sie das Dressing darüber.