Name: Gebackene Brokkoli-Feta-Pasta: schnell & vegetarisch
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g Linsen-Nudel; Salz; 200 g Brokkoli; 1 weiße Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 El Olivenöl; 0,5 Tl Mehl; 200 ml Schlagsahne; 100 ml Gemüsebrühe; Pfeffer; 100 g Feta

Gebackene Brokkoli-Feta-Pasta: schnell & vegetarisch

Linsen-Nudeln in Knoblauchrahm mit knackigem Brokkoli und unter würzigem Feta: schnell und lecker!

35 min gesamt 2 866 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Nudeln nach Packungsanweisung in einem Topf mit reichlich Salzwasser bissfest garen. Brokkoli putzen, in Röschen teilen, den Strunk schälen und würfeln, die Röschen je nach Größe halbieren oder vierteln. Zwiebel fein würfeln. Knoblauch fein hacken.
2 Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch und Brokkoli 1 Minute andünsten. Mehl zugeben und kurz anschwitzen. Sahne und Brühe zugießen und 5 Minuten kochen lassen. Nudeln zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und gut durchschwenken. Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen.
3 Brokkoli-Nudeln in zwei kleine oder eine große ofenfeste Form füllen. Feta darüberbröseln und im heißen Backofen auf der mittleren Schiene 15 Minuten überbacken.