Name: Nhocão de mandioca
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 e 1/2 kg de mandioca cozida e amassada; 2 ovos; Sal a gosto; 3 colheres (sopa) farinha de trigo; 300 g mussarela cortadas em cubos; 1 colher (sopa) manteiga; 1 cebola picada; 1 dente de alho picado; 2 tomates cortados em cubinhos e sem sementes; 1 tablete de caldo de frango, dissolvido em 1 xícara (chá) água; 520 g molho de tomate pronto; 500 g peito de frango cozido e desfiado; 1 copo de requeijão cremoso / mussarela ralada; Salsinha picadinha para polvilhar; Sal e pimenta do reino a gosto

Nhocão de mandioca

Descubra a receita de Nhocão de mandioca para fazer em 50 minutos. Em uma tigela misture muito bem a mandioca cozida e amassada, os ovos e sal a gosto. Incorpore a farinha de trigo amassando com os mãos até que a massa desprenda das mãos. Com a massa faça bolinhas grandes (tamanho de uma bolinha de ping-pong). Recheie cada bolinha com um cubinho de

50 min total 50 min prep. 8 porções

Instruções

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1 Em uma tigela misture muito bem a mandioca cozida e amassada, os ovos e sal a gosto. Incorpore a farinha de trigo amassando com os mãos até que a massa desprenda das mãos.
2 Com a massa faça bolinhas grandes (tamanho de uma bolinha de ping-pong).
3 Recheie cada bolinha com um cubinho de mussarela e coloque-as em um refratário. Reserve.
4 Em uma panela em fogo médio, coloque a manteiga e refogue a cebola picada, o dente de alho picado por uns 5 minutos.
5 Acrescente os tomates cortados e refogue por mais uns 3 minutos.
6 Junte o caldo de frango, o peito de frango cozido e desfiado, adicione sal e pimenta-do-reino, e cozinhe por mais uns 5 minutos.
7 Depois jogue o molho de frango por cima dos nhocões de mandioca, espalhe o requeijão / ou polvilhe a mussarela ralada, a salsinha picada a gosto. Leve ao forno pré-aquecido a 250ºC por 15 minutos para gratinar.