Pastel na airfryer

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Peneire a farinha em uma tigela para tirar os grumos e misture com o sal.
2. 2 Abra um espaço no meio da farinha, como um vulcão, e acrescente o ovo já batido, a cachaça, o óleo e um pouco da água.
3. 3 Misture bem até ficar homogêneo, adicionando a água aos poucos nesse processo para não passar do ponto e a massa ficar líquida ou grudenta demais. Quando a massa estiver bem lisa e uniforme, mas não muito dura, estará no ponto certo.
4. 4 Cubra a massa e deixe descansar por uns 30 minutos para facilitar na hora de manusear depois. Enquanto isso pode preparar o recheio escolhido.
5. 5 Refogue a cebola e o alho picados com óleo na panela até dourar.
6. 6 Adicione a carne moída e comece a cozinhar. Após alguns minutos com a carne já quente, adicione o tablete de caldo.
7. 7 Mexa tudo até o tablete dissolver e a carne ficar bem soltinha e cozida.
8. 8 Quando a carne estiver cozida, tire do fogo e tempere com a salsinha picada e um pouco de sal se achar necessário. Reserve.
9. 9 Cozinhe o peito de frango e, em seguida, desfie-o bem.
10. 10 Adicione o azeite, a cebola e o alho na panela com o frango e deixe refogar.
11. 11 Acrescente sal e pimenta-do-reino a gosto para temperar.
12. 12 Após cozinhar bem com todos os ingredientes, coloque a salsinha e misture.
13. 13 Se quiser, pode adicionar catupiry e misturar junto ou colocar direto no pastel ao rechear.
14. 14 Pique o queijo em pedaços pequenos. Se quiser, pode misturar tipos de queijo diferentes.
15. 15 Caso queira, adicione orégano e misture tudo.
16. 16 Em seguida, abra a massa em uma superfície lisa e enfarinhada com ajuda de um rolo de massa até ficar bem fininha.
17. 17 Corte a massa em quadrados ou círculos do tamanho que preferir. Para fazer um pastel na airfryer, porções menores são mais indicadas para fritar vários ao mesmo tempo.
18. 18 Coloque o recheio em metade da massa cortada, dobre e feche bem nas pontas com ajuda de um garfo e de um pouco de água para usar como “cola”.
19. 19 Pincele os pastéis fechados com azeite, é isso que faz com que eles fiquem bem douradinhos sem ressecar.
20. 20 Coloque o pastel na airfryer preaquecida sem sobrepor e deixe fritar a 180ºC por 15 minutos ou até dourar.