Name: Escondidinho de mandioca com carne assada
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de mandioca cozida e amassada; 1 caixa de creme de leite; 1 colher de margarina; 2 ovos; Queijo parmesão ralado; 100 g de mussarela fatiado; 500 g de carne assada desfiada ou picada; 100 g de bacon picadinho; 3 dentes de alho picadinhos; 1 cebola picada; 2 tomates picadinhos; 1 pimentão picadinho; Tempero verde a gosto; 1 pote de requeijão; Sal e pimenta a gosto

Escondidinho de mandioca com carne assada

Descubra a receita d'Escondidinho de mandioca com carne assada para fazer em 60 minutos. Misturar a mandioca, o creme de leite, os ovos, uma pitada de sal, 1 pitada de pimenta, 3 colheres de queijo parmesão e 1 dente de alho picadinho, até formar uma massa homogênea, reserve. Em uma panela com um pouco de óleo, refogue o bacon, depois a cebola o re

1 h total 1 h prep. 6 porções

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Misturar a mandioca, o creme de leite, os ovos, uma pitada de sal, 1 pitada de pimenta, 3 colheres de queijo parmesão e 1 dente de alho picadinho, até formar uma massa homogênea, reserve.
2 Em uma panela com um pouco de óleo, refogue o bacon, depois a cebola o restante do alho, coloque a carne, os tomates e o pimentão até formar um molho ralo, se precisar acresça um pouco de extrato de tomate e água, ou molho pronto como preferir, por fim um pouco de tempero verde, acerte o sal.
3 Em um refratário untado coloque metade da massa e espalhe todo o recheio.
4 Depois coloque o requeijão, salpique com parmesão, tempero verde e cubra com o restante da mistura de mandioca.
5 Coloque fatias de mussarela, salpique novamente com parmesão, e leve ao forno preaquecido 180°C até dourar por mais ou menos uns 30 minutos.