Frigideira de bacalhau

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Refogue o alho e a cebola com 1 colher (sopa) de azeite.
2. 2 Misture o bacalhau, batata, cenoura, milho verde, ervilha, azeitonas e reserve.
3. 3 Bata separadamente a clara dos ovos, até atingir o ponto de neve (quando a espuma forma uma massa uniforme e densa sem escorrer).
4. 4 Acrescente as gemas e bata até ficar uniforme.
5. 5 Acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó e bata até misturar.
6. 6 Misture um pouco da mistura de ovos com o bacalhau e reserve.
7. 7 Para a montagem, unte uma assadeira com azeite, inclusive nas laterais.
8. 8 Despeje a mistura de bacalhau na assadeira.
9. 9 Em seguida, acrescente a mistura de ovos de cobertura.
10. 10 Finalize com algumas azeitonas para enfeitar.
11. 11 Leve ao forno médio por 30 minutos.